Descrizione
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Corso di formazione Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO 22001:2018
Descrizione finalità e vantaggi
Questo corso offre un titolo professionale riconosciuto da GLOBALFORM che genera numerose possibilità di inserimento nel mondo del lavoro, presso aziende certificate ISO 22001 o in corso di certificazione, come dipendenti o liberi professionisti.
- Gli obiettivi principali del corso sono:
- Comprendere i requisiti della norma ISO 22001:2018;
- Affrontare i rischi associati relativi ai suoi obiettivi;
- Pianificare il FSMS;
- Condurre con successo un audit di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare;
- Elaborare dei report di audit chiari, concisi e pertinenti;
A chi è destinato
Il Corso si rivolge a chiunque voglia intraprendere la professione di Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare, attraverso un’approfondita conoscenza della norma ISO 22001:2018 In particolare il corso si rivolge a:
- Tutti gli operatori della filiera alimentare, inclusi gli enti pubblici, che desiderino progettare ed attuare un sistema efficace per la gestione della sicurezza alimentare;
- Consulenti dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare e/o giovani professionisti che aspirano alla professione di consulente;
- Laureati e laureandi, in discipline sia scientifiche che umanistiche, che intendono intraprendere la carriera di Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare;
Modalità e Durata
Il corso ha una durata pari a 40 ore ed è svolto in modalità FAD.
Programma e Docenti
Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO 22001:2018
- ISO 22001:2018 – I cambiamenti chiave
- La transizione
- Sistema di gestione
- Processi e metodi di stoccaggio
- Tecniche di conservazione degli alimenti
- Tutele e informazione del consumatore
- Igiene del processo
- Tracciabilità e rintracciabilità
- Gestione delle non conformità
- Etichettatura
- I MOCA
- Autocontrollo
- HACCP
- Le Norme ISO 19011:2018 e ISO 17021:2015
- Tipologie di audit;
- Riferimenti normativi
- Linee Guida per gli Audit
- Principi dell'attività di audit
- Gestione di un programma di audit
- Competenza e valutazione degli auditor;
- Principi di campionamento;
- Ricerca di fattori critici;
- Non conformità: correzione e azioni correttive
- Esercitazioni, studio di casi reali ed esempi pratici
FOLLOW-UP ED ESAME in video conferenza Follow up, esame di qualifica professionale e consegna del relativo attestato.
Valutazione e Attestazione
Prova finale
