Descrizione
Corso di Formazione Auditor/Lead Auditor dei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare ISO 22000:2018
Destinatari
Il Corso è progettato per coloro che desiderano intraprendere la professione di Auditor/Lead Auditor dei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare, offrendo una conoscenza approfondita della norma ISO 22000:2018. È rivolto a:
- Operatori della filiera alimentare, inclusi enti pubblici, che desiderano implementare un sistema efficace per la gestione della sicurezza alimentare.
- Consulenti e giovani professionisti interessati alla consulenza per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare.
- Laureati in discipline scientifiche o umanistiche che aspirano a diventare Auditor/Lead Auditor dei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare.
Obiettivi e Finalità
Il corso offre una qualifica professionale riconosciuta da GLOBALFORM che apre numerose opportunità di carriera presso aziende certificate ISO 22000 o in fase di certificazione. Gli obiettivi principali includono:
- Comprendere i requisiti della norma ISO 22000:2018.
- Affrontare i rischi associati e pianificare il Food Safety Management System (FSMS).
- Condurre audit di successo dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare.
- Elaborare report di audit chiari e comunicare i risultati al cliente.
Normativa di Riferimento
Il corso si basa sui seguenti riferimenti normativi:
- ISO 22000:2018
- Regolamento (CE) n. 852/2004
- ISO 19011:2018
- ISO 17021:2015
Durata e Modalità
Il corso ha una durata di 40 ore ed è erogato in modalità FAD (Formazione a Distanza).
Programma del Corso
Il programma include le seguenti discipline e contenuti:
- Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare ISO 22000:2018
- Norme ISO 19011:2018 e ISO 17021:2015
- Cambiamenti chiave nella norma ISO 22000:2018
- Legislazione alimentare
- Analisi dei rischi e tecniche di conservazione alimentare
- Principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Gestione delle non conformità e tracciabilità degli alimenti
Esame e Attestato
Il corso prevede un esame finale per ottenere l’attestato di qualifica professionale come Auditor/Lead Auditor dei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare ISO 22000:2018, riconosciuto da GLOBALFORM.
Materiale Didattico e Valutazione
Ai partecipanti sarà fornito materiale didattico relativo agli argomenti trattati. La valutazione avverrà tramite una prova finale che includerà test e casi studio.
Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato di qualifica professionale con il superamento dell’esame finale.
